Кападокия на вкус: Местни ястия
Тестиковите кебапи, мантия, местни вина и фурни ястия… Кападокийската кухня е събирателно отражение на анатолийските традиции, пречистени през вековете. Тестиков кебап, сервирани с счупен глинен съд на масата, тънки домашно приготвени манти, пита приготвена от свежи кори и местни вина, произведени от гроздета, отглеждани в вулканичната почва на региона, задължително трябва да бъдат опитани. В тази статия сме събрали класики, които задължително трябва да опитате, вегетариански варианти, най-добрите малки семейни винарни и препоръчителни ресторанти в Гьореме и Ürgüp.