Kuchnia Kapadocji: Potrawy regionalne
Kebab testowy, mantı, lokalne wina i dania pieczone… Kuchnia Kapadocji to oczyszczona przez wieki wersja tradycji Anatolii. Kebab testowy, serwowany w rozbitej glinianej fidze, cienkie domowej roboty mantı, saç gözleme przygotowywane z świeżego ciasta oraz lokalne wina produkowane z winogron rosnących w wulkanicznych glebach regionu z pewnością muszą być spróbowane. W tym artykule zebraliśmy klasyki, które koniecznie musisz spróbować, opcje wegetariańskie, najlepsze małe rodzinne winnice oraz polecane restauracje w Göreme i Ürgüp.