Testa kebab, mantı, vini regionali e piatti al forno... La cucina della Cappadocia è l'essenza delle tradizioni anatoliche distillate nel corso dei secoli. Il kebab servito in un test di terracotta rotto sul tavolo, i delicati ravioli fatti in casa, le focacce preparate con pasta fresca e i vini locali ottenuti dalle uve cresciute nei terreni vulcanici della regione devono essere assolutamente provati. In questo articolo abbiamo raccolto i classici che devi assaporare, opzioni vegetariane, le migliori piccole cantine familiari e i ristoranti che ti consigliamo a Göreme e Ürgüp.
