Kebab testi, manti, wain tempatan dan hidangan bakar… Masakan Kapadokya adalah hasil yang disuling dari tradisi Anatolia selama berabad-abad. Kebab testi yang disajikan dengan memecahkan jag yang diperbuat daripada tanah liat di atas meja, manti buatan rumah yang halus, gözleme yang disediakan dengan yufka segar, dan wain tempatan yang diperolehi daripada anggur yang ditanam di tanah vulkanik kawasan ini adalah wajib dicuba. Dalam artikel ini, kami telah mengumpulkan klasik yang mesti anda rasa, pilihan vegetarian, kilang wain kecil terbaik, dan restoran yang kami sarankan di Göreme dan Ürgüp.
