Testul kebapului, manta, vinuri locale și preparate la cuptor... Bucătăria din Cappadocia este o distilare a tradițiilor anatoliene de-a lungul secolelor. Kebabul testat servit prin spargerea unei oale de lut pe masă, manta fină făcută acasă, plăcintele gătite cu foi proaspete și vinurile locale obținute din strugurii cultivați în solurile vulcanice din regiune trebuie neapărat încercate. În acest articol am adunat clasicele pe care trebuie să le gusti, opțiuni vegetariene, cele mai bune mici crame de familie și restaurantele recomandate în Göreme și Ürgüp.
